土豆丝烧肉怎么做好吃？
食材准备 青红椒丝、姜蒜丝，二荆条辣椒一圈（不吃辣的可不放），瘦肉250g，土豆两个小个的（大概300g） 调料准备 生抽两勺，老抽半勺，白糖一勺，香醋一勺，豆瓣酱一勺，料酒适量，胡椒粉适量 做法步骤 1. 猪肉清洗干净后，用厨房纸擦干表面水分，切成薄片； 2. 加入少许胡椒粉、生抽、老抽、白糖和豆瓣酱抓匀，腌制二十分钟；
3. 起锅热油，下肉片滑炒变色（约三分钟）至卷曲且熟透后捞出； 4. 另起油锅，下姜蒜辣椒爆香后，倒入土豆丝煸炒两分钟；
5. 加入少许盐，白糖和香醋调味（此时味道可以重点咸一点，后面要收汁儿）；
6. 倒入肉片，继续翻炒几下；
7. 淋入水淀粉勾芡，大火收汁，撒葱花儿点缀即可出锅啦~ 小贴士 1. 这个菜的口感重点在“焦”，所以锅一定要烧热后再倒油。而且整个过程都要小火慢熬。
2. 用生抽、老抽和豆瓣酱等调味料腌肉时，不要加太多盐，因为豆瓣酱是咸的 分享就到这里了！