怎么做土豆薄饼？
很多人可能都有吃薯条、啃土豆片的经历，那么你知道怎么做土豆薄饼吗？今天，就来教你方法！其实做好了它，你就可以当做早餐或者晚餐吃了哦。
怎么做土豆薄饼
食材：土豆两个、面粉适量、葱适量；
制作方法：
1、土豆洗净去皮，切薄片，洗去淀粉，浸泡在水中；
2、将土豆片捞出，平铺在通风处，晾至上干燥；
3、取一油锅，油热后，将土豆片下锅，烙至两面微黄、熟透后捞出、摆盘；
4、加入适量面粉，和适量水，调成面糊；
5、起锅烧油，油热后加入葱花，煸出香味；
6、将面糊倒入锅中，轻炒匀；
7、将炒好的薄饼盛出、冷却后，入密封罐保存；
酥到掉渣的薄饼怎样做
1、 将土豆皮削去，切成细丝。2、 将土豆丝放在水中清洗，去除少量的淀粉。3、 锅中倒入适量的油，将油烧至七成熟，将洗好的土豆丝倒入锅中，翻炒至金黄色。4、 准备一个碗，倒入适量的面粉，用少许水流成糊状。5、 将炒好的土豆丝出锅，倒入面粉碗中。6、 用筷子抖散。7、 在锅中倒入适量的油，将油烧至七成熟，将抖好的土豆丝放入锅中，翻炒。8、 翻炒几下，看见土豆丝大部分已有金黄色的外壳，出锅、冷却、保存。
吃土豆薄饼的注意事项
一定要煮熟了吃。我第一次做的时候因为心急没有把土豆蒸熟就炸了，结果炸了半天外皮还是硬的，还不能吃呢。而且就算蒸熟了也要确保土豆是熟透的哦，不要吃了不知道生熟。
趁热吃。做这个根本不需要等，因为真的超级简单的，一会的功夫就能做好，而且趁热吃是香脆的，凉了就没有那个味道了。
菜可以不加。原本想到菜会跟面粉搅在一起觉得很难吃，不过做好了以后觉得菜是不错的选择，可以加自己喜欢的菜，当然必须是要能生食的蔬菜才行。生菜、芹菜、香菜都是不错的选择。
可以加其他东西。做的时候想到什么可以加什么，酸奶、水果、巧克力、蜜糖都是不错的选择，但切记不要放水，蒸出来是软糯的，不能放的太多，不然就成点心了。