生土豆猪能吃吗？
最近一则新闻，说是一头曾经“卖相不佳”的猪蹄子，最后被送往了生物回收厂。原来，这只猪蹄是在出售前因“长相不佳”而被屠宰厂的工人切掉的。当工人的斧子砍向猪蹄的一瞬间，就“开启”了它的一生“奇缘”：被真空压缩包装后，踏上4个月“漫漫路”，历经20℃左右气温，不停振动，最终顺利抵达上海，成为一个名副其实的“网红猪蹄”。
切下这只猪蹄的工人曾说：“这只猪蹄如果再不好卖，就只能扔掉”，显然，这位仁兄不懂生化猪的“宿命”。在生物回收厂的工人将这只猪蹄投入高温炉中，1000℃的高温使猪蹄中的全部蛋白质转化为水和热，最终只剩下一堆渣渣。诚然，相对于整个食物链而言，我们的食物实在太短寿了。
但有一头猪却“幸运”得多，如果没记错的话，这是今年第一头被复旦大学深圳研究院食用实验中心的科研人员们吃掉的猪。据悉，这头猪是广东省阳江市某生猪饲养场定期免疫接种，满足国家规定的“瘦肉精”监测合格，也符合食品安全相关的兽疫防控相关要求后生产的一头猪。虽然，猪的一生“出生入死”，但这样“特别”的死法倒也算得了“完美”。不过，对于这头猪的最终归宿，笔者倒是想出几招：第一，让吃猪的人们为这头猪立一座碑，碑上说：“这里安息着中国首头上等猪。我们吃的是猪，但更铭记的是猪的一生”；第二，将这头猪制成了中国首头上等熏猪，并让这头熏猪的切片在世界上最贵的餐厅吃一顿饭，然后留给世界上最好的美食家们的咀嚼；第三，将这头猪的肉研磨成为世界上第一头猪香肠，并贴上世界上最贵的标签，让世界上所有拥有过这头猪蹄的人都能牢记这“完美”的一生。但是，笔者所想想到的却并不是这些，因为，这是头没有被经过猪基因修改，也没有打过任何激素的猪，它的“出生”、“长大”和“死亡”完全符合生物界的自然规则。
回头又想，是不是一头经过基因修改，打过各种激素的猪，不管一生是否“幸福”，最后的“下场”都一样呢？也许不同，但即使不同，那也是相同的一滩“猪肉酱”！不由感叹：这样的猪肉到底是为谁而生、又是为谁而“死”呢？