花胶海马汤有什么作用？
海马是用处极多的药材。《本草纲目》中就有这样的记载：“海马之用有五，壮阳道，补精血，治疮肿，辟风寒，通关节也”，可见，海马的进补范围是很广的，它可补肾壮阳、宁咳等。花胶是用鱼鳔干制而成的，性平，味甘、咸，有滋阴补肾、养血止血、补胃益脾等多种功效。
将海马和花胶一起炖汤，这味汤的补益之功自然非同一般。常服此汤，对新婚之后的男女有一定的保健作用。而中年以上的体弱、失眠、阳萎者，常饮此汤，也是很有好处的。
做法：将花胶放在热水中浸 12小时，洗净后，切2.5厘米长的段。海马放入炖盅内，加入花胶、开水适量，用玻璃纸封口，再用蒸锅蒸1小时后，取出将海马捞出、晒干、研粉备用。将花胶原汤倒入锅内，加入猪瘦肉、生姜，煮1小时，然后加入海马粉、精盐再煮20分钟，调味后，分2次温服，每3天1剂。
附方1：海马羊肉汤。此汤适用于中老年腰痛、阳萎、性冷淡者。方中淫羊藿有淫威之羊所献的草之意，用此恶名来显示该草的壮阳功效。鹿角有补肾阳、强筋骨、益精血之功。生姜味辛性微温，有发汗解表、温中止呕、开痰散寒等功效。《本草纲目》认为生姜是“蔬之荤，其功亦不次于人参也”。海马、羊肉、生姜一起煲汤，性味浓烈，能壮阳通络、行气活血，使阳气通达，血脉流畅，故对于中青年人因肾虚阳衰引起的性欲下降、阳萎早泄有较好的食治作用。
材料：淫羊藿 10克，海马 3～6克，鹿角30克，羊肉500克，生姜10片，绍酒、盐、味精各适量。
做法：将海马、淫羊藿、鹿角分别用开水浸泡软后洗净，装入纱布袋内；羊肉洗净切片；将药纱袋、羊肉、生姜、绍酒放入煲内，加适量清水，中火煲半小时，再用文火煲至羊肉烂熟，除去药纱袋，加盐、味精调味即成。
附方2：海马韭菜饼。此饼也是壮阳的好食品。《本草纲目》记载韭菜“可使五脏六腑之中的邪气上下流通，能散滞气、暖腰肾、起阳事”。特别是“夜卧食饮少许，尤能暖人”。此方对于男女性功能障碍以及腰痛有较好的疗效。
材料：海马15克，韭菜、鸡蛋、植物油、盐、葱、姜、味精、花椒水适量。
做法：将海马泡发后，切成碎末，韭菜切末，葱、姜切碎，花椒水浸渍30分钟后去花椒；将饼铛置火上，放入植物油烧热，鸡蛋打散，淋入饼铛内烙成薄蛋饼3张；将韭菜末、海马末、葱、姜末、花椒水、味精、盐放在蛋饼上卷起，用植物油煎成金黄色即成。