食用鱼宝有什么作用？
鱼宝学名叫鱼蛋白，即鱼体内的蛋白质，内含人体所需要的多种氨基酸以及钙、磷、铁、碘等微量元素，有良好的营养滋补作用，可滋阴润燥、养血补虚、通乳、健脑，是老，少、病、残皆宜的营养佳肴。
鱼宝的营养成分：蛋白质，脂肪，糖类，维生素C，维生素E，胆素，磷，铁等。
鱼宝的药用价值：中医认为鱼宝味甘、性平，具有滋补肝肾，养血通乳作用，用于妇女产后无乳、乳少，神经衰弱、大便干结等。现代医学研究发现鱼宝有降低血胆固醇、抑制血小板凝集、延缓衰老等作用，因此高脂血症、冠心病、脑动脉硬化患者食之颇为适宜。