打蛋器弯钩起什么作用？
弯曲的长钩主要用于搅拌肉馅，拉起面包
打蛋器的作用：主要是用来搅拌食物的，常用于制作戚风蛋糕。分为手持电动打蛋器和手动打蛋器，也有功能更多的厨师机。
搅拌蛋黄糊
电动打蛋器的直面叶片适合搅拌蛋黄糊这样的有稠度的食物，搅拌更省力且不容易出现飞溅。手动打蛋器同样也可以搅拌蛋黄糊。
搅拌蛋白
电动打蛋器的弯钩更适合用来打发蛋白。
搅拌肉馅、汤等
打蛋器的弯钩也可以用来搅拌肉馅、鸡蛋汤等，搅打起来非常快捷省力。
拉起面包
弯钩在做面包的时候还可以用来拉扯面团，和整形工具的作用类似。