发菜蚝鼓汤有什么作用？
发菜蚝豉汤有补气健脾、补肝养肾的作用，对于脾虚、肝肾不足、气血不足所导致的形体消瘦，有较好的调理作用。
发菜的性质平和，味甘，有补虚的功效，可健脾益气，固肠止泻；蚝豉为日常生活中常用的养生食材，有滋阴润燥利咽、补益肝肾、除烦消肿、软化坚结的作用。
发菜蚝豉汤的制作：
取干发菜5克、干蚝豉5个，猪瘦肉100克，生姜3片。将干发菜用清水浸半小时左右，再用流动的水反复清洗干净，沥干水分备用。猪瘦肉洗净汆水备用。开锅放汤煲加入清水1000毫升，将上述材料和姜片放进煮沸，大火煮20分钟，改为文火煲20分钟，以适量盐调味即可食用。