鱼干什么功效？
鱼肉是百姓餐桌上普遍的佳肴，营养丰富，鲜美可口，男女老少都喜欢吃。据营养学家研究认为，鱼肉对肝炎、肾炎、高血压等都有较好的疗效。具体讲有如下几方面。
强肾防癌：鱼肉含有秋水仙碱，具有强肾功能，能兴阳和利尿，特别对肾炎初期见效明显；鱼肉含有丰富的蛋白质、钙质、维生素，且易于消化吸收，具有清热解毒、滋肾、安神之功效；鱼肉还含有丰富的维生素e，它能增强细胞活力，使细胞内的氧化酶“消灾”，具有抗衰老和抗癌功能；鱼类中还含有丰富的“鱼脑金”，它可以促进大脑发育增生，有健脑，提高记忆力的作用。
去瘀消肿：鱼肉含有高浓度高赖氨酸，有收缩血管，减少渗血和消除脸部肿胀的作用，并有助于受损血管的修复。妇女产后吃鲤鱼，可以排出子宫内积血，防止子宫肿胀，促进子宫迅速收回。对于肝硬化和积劳成疾，身体软弱消瘦，浮肿的患者，也是较好的营养疗疾佳品。
降低血压：鱼肉脂肪中，甘油酸脂含量特别高，是脑部细胞必不可少的营养素，并具有降低胆固醇及软化血管的作用，高血压患者和心脏病患者常吃鱼肉，可以起到预防和保健的作用。
生发乌发：鱼肉含有丰富的“卵磷脂”，它不仅是生物细胞的组成部分，而且还能维持神经系统的正常功能。卵磷脂能使头发变得柔软，并有一定拉直发根的作用；鱼肉含有丰富的铁质和维生素e，能使衰老的黑发变得黑而有光泽。