产妇莲藕炒猪肝有什么功效？
莲藕猪肝的营养非常丰富。莲藕每100g含有碳水化合物14.5g、蛋白质1.2g、烟酸0.4mg、维生素C33mg及矿物质等，具有养血、止血、散血和消瘀的作用。
猪肝每100g含有蛋白质13.6g、脂肪3.5g、尼克酸5.5mg和钙5mg及铁、磷等。猪肝含有血红素铁，容易吸收，对预防缺铁性贫血十分有用。
制作莲藕炒猪肝的方法是，将莲藕200g洗净去节皮，切片，生猪肝100g洗净切薄片，用生姜、生油、生粉拌匀。油锅烧热，下蒜茸爆香，下莲藕稍炒，再下猪肝合炒，下精盐调味炒匀至熟，即为莲藕炒猪肝。
产妇1日可食1次。