八个月可以吃蛋黄吗？
可以了，8个月的宝宝消化系统已逐渐发育完善，在正确添加辅食的前提下是可以吃蛋黄的。但蛋黄不易消化，应该循序渐进，一次性不要给宝宝吃太多，以免增加胃肠负担，引起消化不良。 添加蛋黄的方法： 将蛋黄从鸡蛋中分离出来，首先尝试少量的给宝宝的肠胃加入“新食物”；
观察两三天，若没有出现腹泻、腹胀等不适症状，说明宝宝的肠胃对于蛋黄已经适应，可以在下一次喂食时再少量加入一点，逐步增加摄入量；
待完全适应后，可以开始添加其他辅食，如米糊、果汁、菜汁等；
需要注意的是，无论吃什么辅食，都应当由少到多、由稀到稠逐步添加，同时观察宝宝的排便情况。
如果宝宝出现腹泻，则应暂停辅食的摄入，改为母乳喂养或配方奶喂养，待腹泻好转后再恢复辅食摄取。 除了应注意把握辅食添加的原则外，家长还需注意给宝宝吃的蛋黄必须经过熟制后才能食用，以免感染寄生虫病。
由于蛋黄中含有较高的胆固醇，因此患有高脂血症或其他心脑血管疾病的高危人群不宜过量摄入，每天不超过半个为宜。