饼尔是什么生肖？
首先，我要声明一点，《西游记》是一部神话小说，里面的各种人物、神兽、异类都不是真实存在的，所以大家不必认真，随便看看即可。 单说猪八戒的猪，很多人可能不知道，古代的猪可不像现在的猪一样，又肥又大。古代的猪很瘦小。唐李亢《异闻录·猪无儿》：“诸豕俱大如驴，肥壮异常。”《大唐故金紫光禄大夫韦公墓志铭并序》也提到：“公之畜产，无非虎狼豺豹，狐狸野猪。”说明猪在古代是很普通的家畜，大小如同犬。
再来说孙悟空，孙大圣是道教神灵，所以他的原型应该是猴而不是人。在道教中，猴类仙兽有很多，比如沐猴（猕猴）、马猴（短尾猴）等，这些猴类往往被作为坐骑或宠物。
最后说到丑时（凌晨1-3点），其实指代的是牛，因为古人把牛称作“丑牛”。宋代苏轼《东坡志林》卷四《夜起理思》：“今年牛生四角。”明代徐光启《农政全书》卷三十三《植木之药》：“凡种植必以丑岁(牛)，取其力大且耐劳。”可见牛在农耕社会的重要性，而农耕又是古代经济的基础。牛相当于现代社会的石油。
猪八戒大概就相当于现在的石油工（或者更准确地说，是炼油工）。