黄秋葵作用是什么？
黄秋葵，别名秋葵、咖啡黄葵，一年生草本植物。原产于非洲，分布于亚洲的热带和亚热带地区，在中国主要分布在华南和华东地区。其幼苗和嫩果可食用，风味独特，品质鲜嫩，营养全面。具有补肾益精、清热止渴的作用，常用于肾虚引起的腰疼腿软、小便淋沥不尽等病症。现代药理学研究还发现，黄秋葵含有多糖、多肽、黄酮类化合物及多种微量元素，对机体免疫功能具有调节作用；还可抑制脂质过氧化，保持细胞膜的完整性与通透性，保护细胞免受自由基的伤害；还能减少尿酸生成，阻止急性关节炎发作，并有止痛效果。黄秋葵被誉为“蔬菜之王”，是药食同源的佳品。 除直接生食外，也可凉拌、炒食、煮汤或制作罐头。由于黄秋葵含有丰富的维生素A，因此在烹调过程中应注意用油火炒菜，避免长期浸泡和高温蒸煮，以免营养素流失。由于黄秋葵含有较多的草酸钙，不宜过多饮用咖啡、浓茶等饮料，也不能过量摄入富含纤维素的食物，以免影响消化。
1.提高机体免疫力 黄秋葵中含有蛋白质、多糖、脂肪酸和维生素和矿物质成分，对免疫系统的功能有显著的增强作用，能使巨噬细胞的吞噬能力增加，还可以促进淋巴细胞转化，从而增强身体的抵抗力。
2.抗氧化、抗衰老 人体内会产生大量的自由基，而自由基会对人体产生危害，诱发癌症等多种疾病。黄秋葵中的多糖类物质可以清除体内多余的自由基，从而起到抗衰老、抗氧化作用。另外，还可通过改变色素合成相关基因的表达，进而影响黑色素的产量，起到美白的效果。
3.降血糖、降血脂 糖尿病是由于胰岛素分泌不足或敏感性降低导致的，而高血脂则是因为食物油脂过多，或者血液中的胆固醇等物质含量过高引起的。黄秋葵中含有丰富的多糖类成分，可刺激胰岛素分泌，还可以激活胰岛素受体，从而起到降低血糖的作用。黄秋葵中还含有辣椒素，可以促进脂肪的代谢，从而起到预防高脂血症的作用。所以，糖尿病患者及高脂血症患者可以适当食用黄秋葵。但需要注意的是，任何药物或食物的降血糖、降血脂功效都需要一个过程，切勿心急服用。
4.润喉止咳 因为黄秋葵属于凉性食物，所以有清咽利嗓的功效，对于咽喉疼痛、声音嘶哑的人群，可以通过吃黄秋葵来改善症状。