小鱿鱼怎么蒸的好吃？
小鱿鱼最简单的做法，和我做吧！ 先准备一小盆凉水，一点点倒进去，同时用筷子搅动，这样小鱿鱼会比较容易入味； 再切点姜丝、香葱末放进去，加点老抽、生抽和盐搅拌均匀后，把清洗干净的小鱿鱼放进去入味（至少2小时以上）。 我一般头天晚上浸泡，第二天清早起来就蒸，味道刚刚好~ 蒸锅上气后，把小鱿鱼隔水蒸8分钟左右就可以了。 刚蒸熟的小鱿鱼鲜嫩Q弹，蘸着蒸鱼豉油吃，咸香可口。 如果不吃辣的话，可以把剁椒换成小米椒和泡姜，再加点点生抽和白糖一起拌在米粉里，用热油浇一下，就是一道香辣可口的凉拌鱿鱼了。
如果喜欢重口味的，就用小米椒、泡姜、大蒜和香菜一起切成碎末，加少许凉开水调成酸辣口味的酱汁，淋在蒸好的小鱿鱼上，一口下去，那滋味儿，美得很！ 喜欢吃酥脆口感的话，可以把小鱿鱼裹上面粉，下锅炸一炸，配上啤酒，嗨到爆！ 小鱿鱼身上有一根透明的脊柱，要捏住两头，用力挤一下，就可以把它抽出来，然后整条撕开，冲洗干净，这样可以去除腥味。 不喜欢吃内脏的话，可以把肚子切开，清除里面的脏物，再清洗一遍就可以了。