餐厅厨房需要哪些分区？
对于任何的一座城市来说，饮食都是人们生活必不可少的一部分，所以一个城市要想发展很快，那么必须要有一个正规的饮食业发展起来，这样才能满足人们日常的需求，所以现在的餐厅或者酒吧，还有咖啡厅等等这些餐饮场所都已经变得丰富多彩，越来越多了，那么要想成为一家专业的餐厅，他的构造也是很有讲究的，今天我们来介绍一下，一般正规的餐厅，它在建筑的时候，都会进行什么样的分区？
一般的餐厅在建筑的时候，都要分为两个部分，一个是厨房部分，另一个则是客人用餐的部分，但是这两个部分之间必须要做到无缝对接，也就是说这两个部分之间不能有隔断，因为他们是要融为一体的，这样在设计的时候才会有着好的空间感，同时这样的设计也会让客人的上菜速度变得更快。
而在整个建筑的过程中，那么厨房部分则是主要的核心部分，因为厨房的部分设计的好坏，直接关系到他们的饮食安全，而且也直接关系到了其卫生情况是否达标，因为厨房一般都在餐厅的后方，所以也被叫做独立厨房，他们主要的功能就是烹饪食物，还有加工食物，把这些食物准备到位，以供餐厅接待客人的时候使用，而餐厅在接待客人时，则是要为下面的文章标题写一篇中等长度的