炸鸡肉怎么做好吃？
【香酥炸鸡】 做法： ①鸡洗净控水，斩成小块（最好带骨一起），加入料酒、盐2g、白胡椒、姜片拌匀腌制15分钟以上；
②将30g玉米淀粉、70g普通面粉和4g泡打粉混合均匀，加入一个鸡蛋搅拌均匀至无颗粒状态备用；
③锅内倒入足量的食用油烧至六成热，将鸡块裹上面糊下油锅炸至表面金黄即可捞出沥油装盘食用，吃的时候可以蘸番茄酱或者甜辣酱
tips： 1、炸鸡一定要用带骨的鸡块，裹面糊的时候才更好操作！ 2、炸制过程中油温始终保持在6-7成热之间，太高容易外焦里生，太低鸡肉不容易煮熟不入味。
3、喜欢吃酥皮的可以多加大些鸡蛋量，不过我更喜欢薄薄的一层酥脆皮。如果家里没有泡打粉可以不加，但是口感会稍差一些。
4、炸鸡配柠檬汁更美味哦~ 喜欢的话就收藏起来试试吧～^_^我是爱做菜的喵姐，更多美食教程请关注“猫的厨屋”公众号吧！