混沌料怎么调好吃？
1.首先，对于混沌馅料的配比是有很多种说法的 比如三鲜馅：猪肉(七分瘦，三分肥)+虾仁+鸡蛋+韭菜、素三鲜：香菇+韭菜+鸡蛋等；不过我觉得这些馅料都是根据个人的口味来调配的哦 我个人最喜欢吃的是三鲜饺子啦嘻嘻嘻~~（其实我还喜欢吃香菇鸡丁和虾仁之类的） 所以我们家调馄饨馅的时候一般是这样的~ 三鲜馄饨：猪肉+鸡蛋+虾皮+紫菜或者紫菜碎+葱末/姜末 素三鲜馄饨就很简单咯：香菇+韭菜+鸡蛋 香菇鸡肉馄饨就更简单了：鸡胸肉剁细+香菇水+葱花
2.接下来就是和面的问题喽！！我比较喜欢和那种稍微有一点硬度的面团哦~~ 这样包出来的馄饨比较结实不容易破哦~~~ 和面的步骤如下：在500g面粉里加入3g盐，搅拌均匀后一边加入温水，一边用筷子搅拌直到没有干面粉出现即可 再用手揉成光滑的面团 盖上保鲜膜醒30min 擀面的时候记得在擀面上刷一层食用油哦～不然会沾的！ 然后就可以开始包了捏～ 可以做成这样的三角形的哦~~~~
3.最后一步就是煮馄饨拉 用大火将水煮开后放入馄饨 煮至馄饨漂浮起来就好了呢
4.对了对了还有蘸酱呢 小碗中加入香醋、酱油、鸡精、香油、辣椒油调成碗汁 碗中加入少许香菜末和香葱末拌匀 锅中加少许橄榄油烧热，下入蒜末炒香，然后将调制好的碗汁倒入锅中烧开 盛出后加入少许白芝麻拌匀就好咯