咸米饭怎么蒸好吃？
2、用冷水浸泡，水要没过大米，这样能有效防潮 3、浸泡时间约半个小时，将米充分浸透，口感会更好
4、准备一盆冷水，把泡好的大米淘洗两遍后沥干备用； 在锅中加入足够多的冷水（水量按日常煲饭的量来就行） 开火煮沸锅中的水，这时开始蒸饭，锅盖不要完全盖严，留一点缝隙防止溢出 等到锅内水沸腾后，转最小火慢慢蒸 等到米粒完全膨胀开，关火让饭冷却一会儿 再揭开锅盖，用勺子翻搅均匀，使水分和热量能够散布到每一粒米饭上。 想让米饭更松软可口，可以在搅拌的时候，顺带搅散一些结团的米饭！ 小窍门： 如果用的电饭煲比较老旧的话，上面这个蒸饭方法就未必能适用了。这时候就需要下面这个方法来进行补救： 当电饭锅的蒸汽口开始冒出蒸气时，就说明锅底的水都已经沸腾了，这时马上打开盖子，让蒸汽散发出去。然后盖上盖子继续焖5分钟左右就可以了。 不过这种方法做出来的米饭肯定会比较硬。