南瓜疙瘩汤好吃吗?
不请自来,这道汤我有发言权!我是南方人,很少吃南瓜(之前一直以为南瓜是北方的农作物),所以第一次做这汤的时候很激动,准备了两个小南瓜,打算做出两份量十足的汤。 具体做法如下——将南瓜去皮切成块状,大蒜拍碎,葱白切段,香菜切末备用;锅内放适量油,烧热后爆香蒜末、葱白,放入南瓜煸炒片刻加入清水煮沸,转中火炖十分钟,最后加入适量盐和胡椒粉调味,撒上香菜叶即可。 我做的这份汤放了三个南瓜,汤汁浓郁,味道香甜,十分好喝。
但是!!!我老公喝了两勺之后说:“这是什么乱七八糟的东西啊,怎么这么难喝。”,然后就把碗筷一摆,拒绝再碰。 我很费解,也喝了两大碗,确实味道不大对劲。 于是我把锅端到灶台旁,把砂锅里面的残渣倒进锅里,加水煮了一遍,再重新盛出来一碗,放在他面前晃了晃 “来,再试试这个。” 他看了一眼,果断摇头:“不要。” 其实我觉得问题可能出在烧水的时间太短或者说火候不对,导致南瓜里淀粉没有充分溶解,形成了结块。 所以各位南同学如果准备自己做的话,一定要记得多焖一会儿哦~