哪里产的李子最好吃?
阳山李 我的最爱,每年都等着它上市! 阳山李是广东的特色水果之一,也是我的最爱。它的外形漂亮,果色呈淡黄色,表面光洁、圆润;肉质厚,多汁,纤维少;香味浓,甜度大,带有点酸甜的口感,让人吃后回味无穷。
阳山李不但味道迷人,且富含糖类、氨基酸、维生素等营养成分,有清热利尿、化痰止咳、生津补气等功效。据《中国药典》记载,李树还是一味中药,可治肝病和肝硬化。 说到这阳山李的味道,那得从小时候讲起了。我家后院有一棵好多年树的李树,果实比乒乓球稍微小一点,淡黄色的外皮很光滑,像抹过油一般亮泽。每年初夏,是我最喜欢的季节,这时候的阳山李吃起来最甜,也最嫩。
我小的时候,家境不好,父母供两个大学生还是很吃力,所以常常食不果腹。我记得有一次考试,因为肚子饿得厉害,连头悬梁刺股的力气都没有,最后竟然晕了过去……醒来的时候已经在医院了,母亲泪眼婆娑地告诉我,为了让我能吃上饭,家里已经把最后一只母鸡卖了,而父亲却因为舍不得吃肉,几天没有吃一粒米,以致于身体极度虚弱…… 从那以后,我就不吃了,看着碗里的米饭一粒一粒捡起来放进嘴里,硬生生把一碗饭吃完。
医院离学校不远,所以我每天带着书包去医院,趁大家上课的时候,跑到后院偷摘李果。不过我从来不敢多吃,只吃两三个就已经饱得发晕了。每次拿着一个空空的篮子,心满意足地回到病房,母亲总会喜笑颜开,说她终于可以把卖鸡蛋的钱换回来了! 我一直记得小时候的那棵树下,阳光温暖,蝉声阵阵,而我坐在树下,啃着又脆又甜的阳山李,那是世上最幸福的事情。可惜长大后,随着城市发展,那棵树已经被高楼大厦包围,再也找不到踪迹了。但阳山李却依然在果市上有售,每当此时,我总是会买上一袋,细细回味童年的记忆。
说起李子,人们是既熟悉而又陌生。熟悉的是我们从小到大都吃过李子,陌生的是问到什么是李子,或者李子是什么味道很多人又会有些茫然。这是因为,虽然在我国部分李子产区在六、七月间是会出产李子的,由于李子采摘后容易变质,不耐贮运,所以,市场中见到的也甚少,一般家庭也很少买到吃过本土产的鲜李就买到并且吃到来自国外的车厘子(又叫甜车厘,是李子的一种)。那么,到底什么是李子?什么地方产的李子最好吃呢?下面,我们就为您揭开其中的奥秘。
最美味的莫过于本土产的李子
首先要向您介绍的是李子的学名为什么是桃。中国是李子的原产国,距今四、五千年的新石器时代先民就开始利用李子和种植李子了,早在商周时期已经有野生李子和人工种植李子的有关文字记载(大李的学名就是以商朝的国都所在地来命名的)。目前,世界上的李子品种,90%以上直接或间接来源于中国,目前在国际上流行的各种甜李和李杏杂交种“杏 李”多数是从中国李(大李)中选育出来的。国外李子品种传入我国是从上个世纪20~30年代才开始的。所以说,最真正意义上的李子当是我们本土出产的。根据各地文献记载和专家调查研究确认,云南大理出产的本土李子在味道、口感等营养品质特征方面是具有最优异的品质的。由于云南大理处在低纬度高海拔地带,具有日照充足,雨量充沛,四季如春的气候和土壤环境,特别适合李子的生长,所以,这里不仅出产李子的果实大,而且营养品质好,口感味道甜、酸、脆、爽和香气浓郁。据营养成份分析,云南大理出产的本土李子,其所含蛋白质、糖类、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁,其营养成份和含量等指标几乎都是世界同纬度地区的李子中最佳的,并且有151种矿质元素,是已知任何水果都无法比拟及的。据民间医药人士介绍,把李子的核捣碎后,用开水冲服还有降血压的作用。