红枣年糕怎么烧好吃？
过年期间，我跟我妈学会了一道新菜——红枣年糕汤！ 作为一个南方人，我对年糕的初次印象来自于小时候春晚，有一个节目叫做千钧一发，就是讲一个小朋友和年糕之间发生的趣事，从此年糕在我们家多了个名字“千钧糕”。（其实这个名字更合适） 我对年菜的初次印象来自于我姑父做的腊肉炖萝卜，那个味道至今难以忘怀。后来慢慢学会了做蒸肉、粉蒸排骨等。 年糕在北方好像没那么常见，我在北京也没见过卖的。终于有一次去超市发现袋装年糕片，抱着尝试一下的心理买了。结果没想到和我妈做得还挺成功。 这次做的红枣年糕很好吃，香甜软糯，特别棒！快来学啊！！
【食材】 红枣20颗、年糕250g、牛奶/冰糖适量
【步骤】
1. 红枣清洗干净，用凉水浸泡半小时。 (我是直接把水倒掉换了一盆新的，哈哈)
2. 泡好的红枣去核切丝，可以留一部分整的。
3. 不粘锅热油，放入切好的红枣丝翻炒，稍微变色后加入一碗热水，小火焖煮。
4. 同时把年糕切成薄片。
5. 待锅里水滚了以后，加入年糕薄片，一勺糖或者牛奶，用筷子搅匀，盖上盖子小火焖煮。
6. 小火煮到年糕变软变透明后，尝一下咸淡，如果不够咸再加少许盐。然后撒一把枸杞子点缀增色即可出锅。 一碗香喷喷的红枣年糕汤就做好了！快尝尝吧！ 这道汤很适合冬天喝，有红枣的甜香、年糕的黏糯、枸杞的清新，喝一口浑身都暖暖的！