洋葱炒鸡块好吃吗？
1、准备食材 2、把蒜切剁成蒜蓉，葱也切成段 3、锅中热油，放入花椒，八角爆一下 4、倒入鸡块不断翻炒至变色 5、加入料酒、生抽和老抽继续翻炒至酱汁浓厚（可加入少许水） 6、加水没过鸡肉，调入白糖，盖上锅盖小火焖煮40分钟左右 7、最后开大火把汤汁收干，撒入葱花即可 超级下饭的洋葱炒鸡块就做好啦！鲜、香、酥、嫩，好吃的不得了！
Tips： 1、做这道菜，选择三黄鸡是最合适的了，肉质鲜嫩，颜色也很漂亮。如果担心鸡肉不嫩，可以在调酱料的时候加一点小苏打进去。
2、炒鸡肉的时候油可以稍微多放一些，这样后面不会干锅。 3、这里用的生抽和老抽都有盐分，所以不需要再加食盐了。