猪蹄炖藕有什么功效？
莲藕可清热凉血、祛瘀消肿。辅助治疗咯血、衄血、便血、子宫出血以及肝病、高血压、动脉硬化、产后风、风寒湿痹、带下等病症。猪蹄有养筋健骨、通乳、美发、美容等功效。
中医认为藕为寒凉之性，善于清热生津，“除烦渴”；且生食、熟用作用不同。“生者能凉血止血，熟者补中开胃”。因此，偏热者及烦渴、尿少、大便干的人，或因体热烦躁失眠者，可生食莲藕，对经常口舌糜烂、衄血、咯血、便血、产后出血者，宜用200～300克莲藕榨汁，分1～2次生饮；对津枯液少的干咳气喘、大便秘结者，宜熟食莲藕500克左右。
猪蹄炖莲藕功效主要体现在莲藕上，莲藕含有大量淀粉、纤维素、维生素以及单糖、多糖、天门冬素、微量元素等，能收缩血管，是收缩性血管的“维生素”，可以用来辅助治疗淤血、血肿和动脉硬化等心血管疾病。同时，莲藕能增进食欲，帮助消化，开胃健脾，富含尽吸收的铁、锌等无机盐。