海盐焦糖口味好吃吗？
最近很火的一颗柠檬茶，去喝了一杯，是柠檬红茶的味道，但是很新奇。 后来自己买了红茶和柠檬还有白砂糖回来做，结果……很失败。。。 失败了两次，我总结了一下问题出现在哪里——我用的是云南的普洱茶来煮的红茶底，可能问题就出在这里，因为普洱生普里有大量的儿茶素类单体，这种物质很难溶于水，但它有很强的抗氧化作用，也是绿茶、普洱茶等作为植物饮料的主要成分之一。
但是这次我又试了下用红茶，味道好的出奇，于是我就知道了，原来平时我们喝的很多奶茶里用的红茶，其实都是经过发酵的红茶，比如正山小种、金骏眉这些，它们里面有丰富的茶黄素，而正是茶黄素的香味使得红茶成为最特别的一种茶叶。 所以啊，大家以后喝茶可要注意咯！别傻傻的以为所有的红茶都是相同的啦~ 一款好喝的红茶，除了茶叶本身的品质外，冲泡的方式也很重要哦～ 你知道吗？其实红茶是可以“泡”着喝的～ 用盖碗泡茶时，当茶汤冲入到一半的时候就可以盖上盖子，利用盖子闷住茶叶，这样不仅能使茶香更浓郁，而且可以防止香气散失。 当茶水剩下一半的时候，可以重新注水，再加盖闷泡一下，这样可以起到续茶的作用，防止茶水温度骤降，影响口感。 对于喜欢茶味浓的朋友来说，还可以把泡过的茶叶捞起来，清洗一下滤网，然后继续加水泡茶，这样的“泡”法就能得到一杯浓度更高、回味更久的茶汤了。