山芋粉如何烧好吃？
我小时候住在乡下的木楼里，每天鸡鸣而起，日落而息。 早晨起床就会看到妈妈已经做好了早饭，木桌上放着两个碗，一个碗里是煮熟的山芋，上面撒着碎花生和芝麻，另个碗里则是用山芋淀粉勾的芡汁儿，香味扑鼻而来，让我忍不住口水直流；午饭多半是米饭，菜有剁辣椒炒土豆、青椒皮蛋、水煮花生等，偶尔也有肉，例如卤豆腐干或者花生米；晚上则大多吃稀饭，就着腌菜或萝卜干，有时也有隔夜的凉饭，用油炸成金黄色的油条作为配菜。 虽然日子艰苦，但是精神世界却很丰富——我最喜欢看的是小说《三国演义》与《水浒传》，还有郑渊洁的《皮皮鲁和鲁西西》以及杨红樱的《笑猫日记》…… 在那样一个小山村里，由于交通不便，信息不灵通，我并没有因为缺少玩具和学习用品而闷闷不乐，反而觉得乡村生活很充实，每天都能帮家里干活，比如喂猪、煮饭、摘茶、放牛…… 山芋，在我们当地叫番薯、红薯。在贫瘠的年代，它是老百姓眼中的“金疙瘩”。记得母亲常说：“一个人不论走到哪里，只要有块荒地上就能种出粮食来。”所以即使后来离开了故乡，我也总能在异乡的土壤里重新寻找故乡的味道。
关于山芋粉的吃法，最简单的方式就是做成点心。把山芋粉和水按比例调和，然后放入锅中蒸熟，取出后放入碗中，再加糖即可食用。如果加些牛奶或豆奶味道更佳。
如果喜欢口感更丰富一些的，可以在里面打两个鸡蛋，一起蒸熟了吃。 我最喜欢的还是用山芋粉做糯米糕。首先把山芋粉和水调成糊状，放进锅里蒸熟，然后用模具压形，最后放到锅里蒸几分钟，拿出淋上糖水就可以吃了。山芋本身自带甜度，所以不需要另外加糖就很美味了。
除了做小点心，山芋粉也可以做大菜。比如做甜汤，可以放枸杞、薏米一起煮，也可以放点燕麦、红糖。我比较喜欢清爽点的口味，所以会放点绿豆一起煮。等到各种食材都软糯可口的时候，喝上一口，满血复活！
最妙的就是夏夜乘凉时，拿上一个蒲扇，边摇边吃，再畅聊一番，那滋味，别提多美了…… 如今，山芋已经成了餐桌上的高档食品。它既可以做主食，又能做菜肴，既能烤着吃，又能熬汤喝；既可以直接吃，又可以加工成其他食品。真可谓“一身都是宝”啊！ 你想品尝一下这人间至味吗？我来教你两道简单又好吃的做法。 第一：烤山芋。挑选个头大小适中的山芋，洗干净后用锡纸包裹起来，放在烤箱里200℃烘烤半小时，香喷喷的烤山芋就做好了。 第二：蒸山芋。将山芋洗净直接上锅蒸熟，然后蘸白糖吃，或者调一碗酱汁（生抽+米醋+白砂糖）拌着吃，都非常美味。 当你吃到嘴里的那一刻，你会不禁感叹：原来幸福就是如此简单！