家里黄瓜怎么凉拌好吃？
黄瓜是生活中很常见的一种蔬菜，味道鲜美清脆，营养价值高。现在正值夏季，正是吃黄瓜的好时节。很多人喜欢吃黄瓜，那么你知道如何凉拌黄瓜更好吃吗？今天我就来分享一道家常版的凉拌黄瓜的做法，简单易做，清凉解腻，好吃到爆！
食材：黄瓜、辣椒、蒜瓣 辅料：白糖、香醋、生抽、食盐、辣椒粉、花椒粉
步骤一：准备一根新鲜的黄瓜，洗干净之后去掉头尾，然后把它切成薄片。切好之后的黄瓜片盛放在盘中备用。
步骤二：准备一个干净的碗里，放入蒜末和红椒圈儿，然后再加入两勺白砂糖、2勺香醋、1勺生抽和少许的胡椒粉，搅拌均匀，做成调味汁。
步骤三：把调好的味汁淋在切好的黄瓜上，再撒一点小米椒圈和葱花，用筷子翻拌均匀，腌5-8分钟。（这里可以闻到浓浓的香味哦）
步骤四：锅中烧油，油热以后放入几粒花椒爆香，捞出不用。接着再放入适量干辣椒，炸出香味后关火，把热油浇在已经拌好的黄瓜上面，再次翻拌均匀就可以直接吃了。
这样做出来的凉拌黄瓜，清凉爽口，酸辣开胃，非常好吃！爱吃黄瓜的朋友可千万不要错过这道美食哦！