干冬瓜怎么吃好吃？
1、 做汤，比如排骨汤、鸡汤等都可以，最好是老姜煲汤，味道更香 2、和小米一起熬粥，健脾开胃 3、蒸着吃 4、打汁去核煮粥 我比较喜欢喝的是排骨藕汤，先把排骨放高压锅炖烂，然后把剁成小块的冬瓜放进去再炖半小时左右吧，撒点胡椒粉就能吃了。
冬瓜的营养价值 每百克含蛋白质0.6克、维生素B10.02毫克、维生素B20.02毫克、尼克酸0.5毫克、钙78毫克、磷49毫克、铁0.7毫克、锌0.8毫克、铜0.18毫克、锰0.18毫克、硒0.14微克。 还含有葫芦巴碱、胆碱、胡芦巴胺等多种生物碱。 中医认为，冬瓜性凉而味甘，能清暑祛湿热、利尿消肿。
适用于中暑烦渴、消渴、湿热黄疸、水肿胀满等疾病。现代研究还发现，冬瓜对糖尿病有一定的降血糖作用；还有抗肿瘤及保肝护肝的作用。在夏季合理膳食的基础上，不妨适当多吃些冬瓜来养生。