西红柿炖排骨好吃吗？
作为一个山东人，很负责的告诉你，我们这里没这个做法，也不这么吃的……我认识的山东人都没吃过，也觉得很奇怪。。。 但是！ 我在意大利餐厅里吃到过！ 真的很好吃（而且肉也是用勺子舀着吃），不过我怀疑这道菜是不是来自中国。 你既然问了那我就写写看吧~
1.选排骨，最好选择带骨髓的骨头，这样做出来的汤才会乳白浓厚。
2.洗排骨，冷水浸泡出血水，然后撇去血沫子。
3.下锅，加入黄酒、生姜片、葱结，大火煮开之后捞去浮沫子。
4.小火炖烂排骨，同时准备好西红柿酱。（用西红柿炒出汤汁备用也可以）
5.等排骨炖烂后，放入切好的西红柿，小火慢慢煮，边煮边上颜色（这时可以放盐调味了）
6.等到锅里的汤呈现浓郁的红色，西红柿已经软烂，就可以出锅啦～
我吃的这家店在罗马，叫“L'asino d'oro”，这家是个小馆子，老板看起来就是普通人家出来的样子╮(￣▽￣)╭ 这道菜是7欧左右，两个人吃差不多。