做双皮奶加什么好吃?
双皮奶是广州的特色,香醇嫩滑,口感浓郁细腻。 除了原味以外还可加入水果、红豆或者奶茶等其它配料,口感更特别。 但其实做法也非常简单,一起来看看~
准备材料:鸡蛋2个(只取蛋清),牛奶500ml,白砂糖适量,香草精几滴。 制作步骤: 1.蛋白中加入砂糖和香草精,用打蛋器打成泡沫状;(我买的香草精味道有点重,所以最后双皮奶做好后我就没放多少香草精了)
3.牛奶煮沸后,缓缓倒入装有蛋白的碗里,边倒边搅拌;
4.盖上盖子,小火炖20分钟左右就可以了; 在炖的过程中要时不时搅一搅以免糊底。
小贴士: *如果喜欢吃甜一点可以多放点糖;不喜欢吃甜的可以少放甚至不放糖。 *没有打蛋器可以用筷子代替,就是搅拌的时候会比较费劲。
我是在网上看到有人把双皮奶跟芒果搅匀在一起吃,顿时种草。回到家后就做了一碗,香醇嫩滑,细软清甜,感觉棒棒哒~~喜欢的小伙伴们可以试试!