藠头什么做好吃？
1、糖醋藠头原料：藠头500g 白糖750g 醋750ml。做法：将藠头去掉茎部，切成薄片。放入盘中，加白醋拌匀，腌制20min。把白糖和醋调成糖醋汁浇在腌制好的藠头上即可食用。特点：酸甜可口，脆嫩宜人。
2、油炸藠头材料：藠头500g，面粉50g。做法：洗净的藠头沥干水分后，均匀拌上面粉。锅内倒油，烧热后，放入拌好粉的藠头，炸至表皮酥脆且颜色金黄时就可以控油捞出了。炸熟的藠头香酥可口，非常好吃。但是要注意火候，不要炸过头了导致发苦就前功尽弃了哦～
3、剁椒蒸芋艿材料：新鲜毛芋头400g（或者芋艿），剁辣椒适量，油适量，盐适量，葱花适量。做法：芋艿去皮洗净切成片状或条状，放锅中焯熟捞出备用；剁辣椒和葱花都切成末，混合在一起待用。热锅放油，烧至六成热时将剁辣椒和葱花放入爆香，然后加入盐调味，最后将炒香的剁辣椒铺在焯熟的芋艿上，入锅隔水蒸熟就可以了。特别提一下，这道菜的刀口辣味很独特，喜欢重口味的小伙伴一定会喜欢的！