特百惠胡萝卜干怎么做？
1.清洗，切片（薄厚取决于你切刀的功能） 2.焯水（放少许盐、油） 3.晾干 4.拌入调料，腌制一天（腌料的成分可以自由发挥） 5.风干/晾晒至干（很重要的一步，直接决定成败） 如果有烤箱可以烤一下，100°C左右就可以了。没有的话自然晾干吧。
个人经验是：切好的胡萝卜块用开水焯一下，这样可以去除一部分苦味。但是千万不能全熟！之后一定要晾干（千万别捂出了霉点）。 拌馅的时候可以适当加点食用油，或者小苏打也可以，这样可以让口感更脆。 最好用的腌料是韩式辣椒酱和芝麻酱。比例随便，按个人口味调节好了。 然后就是风干的过程了。我一般是放在阳台的收纳架上，让其自然地晾干。千万不要暴晒哦～
如果风干后的胡萝卜干质地软绵绵，那就是水分没沥干/风干不到位；如果很硬很难嚼，那就是炒过了。 建议每次拿取都要适量，防止变质。 (ps： 我有时候会对胡萝卜干进行二次加工，比如和酸奶拌着吃什么的……)