炒米和什么搭配好吃？
炒米，也叫米果，是一种传统的小吃零食，在南方比较常见。 制作步骤简单，把大米煮熟晾干后下锅翻炒，加入香料等配料即可。吃起来口感酥脆，咸香四溢。我小时候最盼望的是过年，因为每年过年姥姥都会炒米给我吃。现在回想起来，那可真是人间美味啊！ 如今自己也能够经常做来吃了，而且我发现身边喜欢吃炒米的同事可不少呢。平时放在办公室里备一点，饿了取出来吃，方便又美味。
【所需食材】糯米、花生、瓜子仁、葡萄干、核桃碎 【制作方法】 1.准备适量糯米冲洗干净，浸泡4个小时以上。也可以直接买泡发好的糯米。 2.上锅蒸熟，可以用蒸锅也可以用电饭煲，大火蒸20分钟左右。（我是晚上泡的糯米，第二天准备的） 3.趁糯米饭刚刚蒸好还烫手的时候，打散搅匀。 4.锅中不放油，小火烘炒糯米，不断地翻拌，防止焦糊。待水分渐渐收干，糯米变成透明状即已经熟了。 5.将准备好的各类坚果倒入锅中一起翻炒，我用的花生、南瓜子仁和核桃碎，大家可以根据自己喜欢选择其他坚果。 6.等到所有食材都香味四溢，就可以关火盛出咯。 刚出锅的炒米热乎乎的一碗，拌上酸奶或者牛奶，再配上一副扑克，就是一顿美味营养的下午茶了~