迷你小土豆剥皮吗？
无论是放在汤里煮，还是用来烤肉，小土豆都非常好吃。但是我们去吃烧烤或者去外面吃饭，总是吃到大土豆，小土豆很少吃到。小土豆到底有什么好处呢？会不会有很多的营养物质是大土豆所不具备的？小土豆是不是要剥皮吃才健康呢？
无论大土豆和小土豆，都不是什么新鲜蔬菜。因为土豆都是在泥土里待久了，才变成了大土豆和小土豆。在没有改变以前，土豆都是有藤的，藤上结了藤状的小土豆，有的大藤上结了很多小藤，小藤上又结了很多很小很小的土豆，其实从营养价值方面看，小土豆和中大的没有什么区别，只不过吃的口感上有点不同，小土豆偏脆，大土豆偏面。
一般的小土豆指的就是直径在三厘米以内的土豆，小土豆含有丰富的维生素C和植物蛋白，营养价值很高，除了不会长神经和癌细胞，其他的营养要素都长，小土豆吃多了会很容易胖。因为小土豆吃了很容易有饱腹感，所以有的人在很饿的时候，拿小土豆充饥，然后吃了很多，一下胃就饱了，但这样一饱就很难消化，很容易就堆积成脂肪，小土豆就这样变成会让人发胖的食物了。
有人会问，小土豆这么小，它的皮为什么不剥呢？是不是打了农药不需要清洗呢？其实小土豆是要剥皮的，小土豆的皮很薄，很容易去皮的，而且小土豆的皮吃起来口感比大土豆要更加脆，大土豆皮嚼起来会粗糙一些。一般在外面吃的烧烤或者有壳的海鲜等等都要剥皮，小土豆也不例外。剥皮的小土豆吃起来更方便，因为没有皮的东西会在嘴里滑来滑去，而且小土豆有很多皮上的毛孔会堵塞，不利于一些人的肠胃的健康。
所以不管是小土豆还是大土豆，都是要剥皮的，吃小土豆的方法很简单，洗干净后直接煮就好，煮小土豆要水开了以后放进去，而且火要旺，这样小土豆才不会焦。捞起来以后，马上过凉水，这样小土豆更脆。如果想要小土豆更软糯一点的，在煮好以后可以放在微波炉中转一下，但是这种转的方式不能超过五分钟，不然会转过头，然后小土豆就烂了。最赞的方式就是放在锅里焖，味道特别好。