红色香菇有什么功效？
1、 香菇营养价值高，味道鲜美，素有“植物皇后”之称。香菇是一种生理碱性食物，不仅能中和人体多余的酸性，达到平衡营养的目的，而且能抑制血脂升高，从而起到预防心脑血管疾病的作用。
2、香菇味道鲜美，营养丰富，味道鲜美。它含有100多种营养物质，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素、13种以上矿物质元素等营养成分。其中，4种维生素高于其他食物，其人体蛋白质吸收率达98%，比一般鸡肉和猪肉高得多。香菇中含有的粗纤维保持了肠道，减少了肠道与有害物质的摩擦接触，起到了预防胃肠癌的作用。
3、香菇具有补肝肾、健脾胃、化痰、通便等功效。冬菇和红菇(干香菇)在《本草纲目》中被称为“朝天君”和“玉面君”；还有一种香菇被元代的医书称作“香祝”。