婴儿怎么吃蛋清？
1岁以上的婴儿开始尝试吃鸡蛋羹，父母要先喂少量的蛋清，观察3天，婴儿没有什么过敏反应，以后再慢慢增加一些，再观察。
一般两周后没有什么异常的反应，就可以吃全蛋羹。
1岁以上的婴儿还可以吃煮鸡蛋的蛋白部分，蛋黄易消化，含铁质和胡萝卜素较多，应给婴儿多吃。蛋清易产过敏，一旦出现湿疹等过敏反应，要停止喂蛋清，将婴儿年龄推迟到2岁，再开始喂鸡蛋。
鸡蛋是营养十分丰富的食品，含蛋白质、脂肪、维生素和无机盐，极易被人体吸收。在婴儿膳食中所占的比重虽小，但对供给蛋白质和脂肪酸、有机酸、碘、维生素A、维生素B1、B2、B6、PP、维生素E、磷、钙等，都起着重要的补充作用。
但是婴儿食用鸡蛋一定要适量，过多食用，不仅会造成浪费，而且也使婴儿的胃负重增大，加上婴儿的消化功尚且不完善，增加了消化不良，并影响神经系统对消化系统功能的调节，再加上奶粉中含有比较丰富的蛋质，所以，一般从6个月起逐步将鸡蛋添加在婴儿食品中，每天至少一个鸡蛋。