排骨炖红豆补什么？
红小豆，中医上讲性平味甘酸，能健脾利水，补益气血，对于一些贫血、慢性肝炎、关节炎、慢性肾炎、心脏水肿、春季高发的皮肤病、妇女月经不调、外伤出血患者有辅助疗效。红小豆营养丰富，蛋白质达到22%左右，其脂肪、钙和磷的含量也在豆类食物中名列前茅。
中医认为，猪排骨性平味甘，有补肾养血、滋阴润燥、理气健脾的功效，可以用于治疗气血不足、肾虚、高血压、神经衰弱等症。排骨中还含有大量磷酸钙、血红素铁等人体必须的营养成分和骨髓造血的元素，能为人体提供强壮能力，因此，排骨还被人称之为“平民燕窝”。
红小豆和排骨的营养结合在一起，煲出来的汤，具有补气养血功能，非常适合贫血、体虚、身体疲乏、年老体弱、劳损者食用。