香菇酱的怎么做好吃吗？
“好吃到哭”、“吃一口就爱上”……这些评论来自美食博主们对【七姊香菇酱】的评价，可见这香菇酱有多么的好吃！ 作为湖北人，七姊这个名字一定不陌生，它家的藕粉、菌菇汤都非常受欢迎。而这一款香菇酱更是出色，在网上的评价都是清一色的五星好评。 想知道这么美味的香菇酱怎么做出来的嘛？跟我一起来看看吧~
原材料准备：香菇、辣椒、花生、豆腐干、生抽、老抽、食盐、白糖、豆瓣酱
第一步：将花生用清水浸泡片刻后，放入烤箱中烤熟备用；
第二步：将香菇切成厚片，干辣椒切段，豆腐干切丁；
第三步：锅中放适量油烧热，倒入豆瓣酱和香辣酱炒出红油后，加入豆腐干和香菇一起翻炒；
第四步：加入适量清水（或者鸡汤）煮沸，再依次加入辣椒、生抽、老抽、白砂糖搅拌匀均，然后转小火焖煮约二十分钟左右；
第五步：放入烤熟的花生，并不断翻拌至收汁，最后淋上香油即可出锅啦～
这样制作出来的香菇酱红亮诱人，香味扑鼻而来，尝上一口，鲜而不腻，辣而不呛，真的很好吃呢！ 小贴士： ①因为豆瓣酱和香辣酱本身就带有一点咸味，所以不需要额外放盐了；
②花生米最后放入的话比较容易糊锅，而且更酥脆；
③如果有花椒的话可以在炒制时加入几颗，会更香哦～ 你也快来试一试吧，相信我，你一定也会爱上的～