可乐排骨需要放盐吗？
可乐排骨要放盐，因为即便是用可口可乐炖煮的排骨，里面的糖分再足，在烹饪的过程中糖分融化、浸入汤汁中、渗入排骨中的过程并不完整，本身的糖分也会有所流失，仅仅依靠可口可乐中的糖分是达不到最佳的提鲜效果的。如果炖煮排骨时不放盐，会使得炖煮出来的排骨味道偏淡。
而且在烹饪的过程中，盐有调理味道的作用，能减少糖分在烹饪过程中味觉的流失，起到相互的作用。所以用可口可乐炖煮排骨时一定要放盐，这样烹饪出来的排骨味道才更鲜香浓郁。
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可乐排骨要放盐，因为即便是用可口可乐炖煮的排骨，里面的糖分再足，在烹饪的过程中糖分融化、浸入汤汁中、渗入排骨中的过程并不完整，本身的糖分也会有所流失，仅仅依靠可口可乐中的糖分是达不到最佳的提鲜效果的。如果炖煮排骨时不放盐，会使得炖煮出来的排骨味道偏淡。
而且在烹饪的过程中，盐有调理味道的作用，能减少糖分在烹饪过程中味觉的流失，起到相互的作用。所以用可口可乐炖煮排骨时一定要放盐，这样烹饪出来的排骨味道才更鲜香浓郁。