猪脑蒸冰糖有什么功效？
猪脑蒸冰糖好处说起来有下面三点：一、猪脑，作为动物性食物为优质蛋白质、脂类、B族维生素、铁、磷等矿物质的主要来源，是人体不可缺乏的营养之一，可炖汤，可清蒸，搭配适当，有很好的滋补作用，猪脑味甘，性凉，有补肾精，养心血的功效，用于治疗神经衰弱，白发等症；二、冰糖能中合热躁之性，有润肺、润肠、缓中、和味之功效；三、猪脑蒸冰糖可养心血，润肺肠，主治神经衰弱，失眠，肠燥便秘等。
食谱制作方法：
制法：将猪脑去外层薄膜，洗净，放入炖盅内，加入冰糖及适量开水，炖盅加盖，入锅隔水炖1小时即可。