羊肉的做法很多，常见的如清炖、红烧、爆炒等。清炖是最能保持营养不被流失的吃法了，但做起来容易使汤变得油腻，这里教你一个小技巧。 做清炖羊肉的时候加一些胡萝卜，这样既能保证营养不流失，同时还能减少油水的产生，做出来的汤清清冽。
棯，读rěn或者shěn、sèng。 稔（拼音：rěn， shěn）是汉语词汇，有熟，庄稼成熟;年岁;安稳等意思.如：稔成(成熟);稔岁(丰收之年)；稔年(丰年。亦指年岁)；稔旧(相识已久)；稔熟(熟悉);稔熟(常熟，老练)；稔奸（惯犯罪） ; 棯子是山枣的一种，又叫酸枣，因多结于夏秋季节而得此名。