8个月的宝宝怎么做鱼？
1、选鱼：买新鲜现杀的淡水鱼或者海鲜，鱼肉比较鲜嫩
2、收拾鱼：去鳞、鳃和内脏，用清水洗净沥干水分备用；也可以买处理好的鱼片（我是在超市买的已经处理好，很干净）
3、开始做：锅中放油加热后，放葱姜蒜爆香，然后倒入适量酱油，胡椒粉，砂糖，黄酒，加入足量的水，大火烧开后放入鱼片，用筷子拨散，煮半熟后勾芡（淀粉和水调成芡汁），撒上葱花，出锅即可 注意：因为宝宝咀嚼能力差，所以切好的鱼可以直接炖，但不要炖太烂，以免影响口感。
另外，还可以把鱼肉刮下来做成鱼泥给宝宝吃。刮鱼泥的过程也是锻炼宝宝手指灵活性的好机会哦！ 用勺子将鱼腹部的鱼肉刮下来，如果有鱼刺可以用筷子夹出来。
刮下来的鱼肉不要直接给宝宝吃，要用清水或开水焯一遍，这样可以去除鱼泥中的腥味。