一九二一年是什么生肖？
1921年是农历辛丑年，牛年起源于此年。 牛是古代六畜（马、牛、羊、猪、狗、鸡）之一，也是我国古代重要的生产工具和肉食来源。在汉代的《周礼》中就有“祭祀用牲用犊”的记载。西汉时期的司马迁在《史记·孝武本纪》中也写道：“祭神用牛羊家豕。”可见在汉代，牛、羊、猪都是常见的祭品。
至唐宋时期，人们普遍有了“牛耕”的农业技术常识，并由此形成了“劳苦功高”的“黄牛精神”，因此牛的寓意也由“吉祥、和平”转变成了“勤劳、奉献”。
时至明代，“牛气冲天”的俗语则出现在了民间文学作品中，其中《五鼠闹东京》中，武大郎卖炊饼时经常自夸“我有一头牛，力大无穷，浑身是宝”；《七侠五义》中，白玉堂也说自己“家传三件宝贝”中有“铜锤铁棍”和“水牛”。由此可见此时民间对于“牛气冲天”的寓意的接受与认可。
除了作为“吉祥物”外，牛还因其体型高大而成了古人眼中的“镇宅之物”。《梦溪笔谈》中就载有“方宅十亩，树以桐柳，其旁益树以草，无间可立。惟南隅植竹百竿，东植桃五株，西植李五株……夜卧其中，每闻犬吠，惊起环视，无一火光，但微风起，竹影摇动，恍如虎狼之状，心甚恶之。”可见古人不仅将牛视为“吉祥之物”，同时也将其视为可以震慑邪祟的“镇宅之宝”。