鸡爪子好吃吗？
我特别爱吃鸡爪，几乎每隔一两天就要买一次，超市冰柜里卖的那种卤好的，袋装的，盒装的，都买过，最喜欢吃的是闺蜜给我带回来的那袋湖南特产酱板鸭（其实就是卤好的鸡爪），那个味道让我到现在都无法忘怀... 后来在网上看到有人在卖手工腌制的鸡爪，说是自己做的，特别好吃，就淘来尝尝。确实不错！ 这是最近买的，准备送朋友，正好朋友也爱吃这个~ 好吃的鸡爪要有好吃的做法～ 做法： 1.原料图。我买了一包20个左右的鸡爪，让卖家帮忙剁掉手指，挺快的，几分钟就好了～ 2.锅里接清水，放入葱、姜、八角下锅煮。水开以后加入料酒去腥。 3.锅里的水煮沸后，把鸡爪倒进去，再次煮沸之后，关火焖5分钟左右。
4.把浸熟的鸡爪捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。 5.切好的小米椒和泡辣椒加入到鸡爪里面，然后淋入适量蒸鱼豉油，拌匀了，腌制2小时。（注意：如果小米椒很辣的话，你可以稍微少放一点，因为后面还要加熟芝麻和花生仁，很辣的辣椒会影响整体口感） 6.接下来就是熬蒜汁了～蒜要多放，我是用家里的小蒜蒜薹，也就是很小的一颗蒜，大概用了五六颗吧……然后把它们放到料理机里面打成蒜末。
7.打好的蒜汁倒入锅中，同时加入生抽、陈醋、花椒粉、味精（可选），小火煮开，关火让汤汁冷却。 8.凉了的蒜汁倒在鸡爪上，搅拌均匀，让每一只鸡爪上都沾满酱汁。然后盖上盖子，入冰箱冷藏一夜。第二天就可以吃到入味好吃的鸡爪啦～