膻是什么生肖？
题主是不是打错字了，原句是否该为“尝未识膻”？ 如果是的话，那就好说了。 这句话出自《礼记·檀弓下》：“夫子之肉不搁在碗里上菜，未尝闻膻气。” 孔夫子平时只吃干净的食物（肉必须放到碗里，不能吃到有膻味的地方），所以这里用“未尝闻膻气”来描述他吃东西的时候是不可能出现膻味的。 那么，“膻气”又是什么呢？ “膻”是指羊肉的气味——《释名·卷九·肉类篇》云：“羊臊气也。”“膻”的本义就是指羊肉的气味。
这种气味之所以让孔子厌恶到“未尝闻膻气”的程度，是因为“夫羊者，民之所食”，而“食”在这里是“祭祀”的意思（详见《周礼·天官·庖人》），所以这种气味其实就是“祭羔”时（用羔羊做祭品时）散发的气味——《礼记·月令》云：“季秋行夏令，则其国多盗；行冬令，则水潦败草，霜雪聚集；行春令，则万物萌醒。”又云：“孟冬猎，围丘泽之兽。”“围丘泽之兽”用的就是“射雉”的仪式（就是用箭去射野鸡），而这个仪式正是发生在季秋之时（十月）。
综上，“膻”实际上是古代一种祭祀所用佳肴的味道。而这种味道显然不是牛、羊、猪这些日常家畜的肉味。因为只有在特殊仪式的情况下才可能用到这种肉食。 至于这个答案是不是符合题主心中的标准答案，我就不知道了。毕竟标准答案这个东西从来都没有一个准绳去衡量它。我所能做的也就只是提供个依据或者说法而已。