莲藕子有什么功效？
莲藕子又叫莲子、藕实，是水生植物莲的种子，也是一种常见滋补品。莲藕子的营养很丰富，中医上认为莲藕子味甘，性平，有养心安神、健脾止泻、补中养颜等功效。一般人都可以食用莲藕子，尤其适合夜卧不宁、遗精带下、神经衰弱、精神疲乏等人食用。
莲藕子的吃法有很多，生吃，煮食，煲汤，煮粥，制作甜品等等都可以，煮熟了食用有补脾止泻的功效，生吃有清热、养阴、凉血、止血的功效。下面分享一道鲜藕莲藕子羹，可以健脾，适合脾胃虚弱的人食用。
鲜藕莲藕子羹的做法：莲藕子150克、鲜藕400克、糯米100克，将莲藕子、糯米洗净，鲜藕洗净去皮后榨汁，将藕汁和莲藕子、糯米一起放入炖锅中炖至熟透，最后按口味调味。
提示：藕子性平，而生姜性热，一起食用能平衡温寒，可以生吃莲藕子，搭配生吃藕和生姜，能养血调理。另外，市场上有些莲藕子是被剥掉包膜的，剥掉包膜的莲藕子养心功效要差一些。