鲭鱼做法怎么好吃？
干煎马鲛鱼，香煎马鲛鱼，酱烧马鲛鱼，糖醋马鲛鱼，葱油马鲛鱼，红烧马鲛鱼，椒盐马鲛鱼，手撕马鲛鱼，泡菜马鲛鱼，青椒炒马鲛鱼，酸菜马鲛鱼，蒜薹炒马鲛鱼，萝卜炖马鲛鱼，豆腐脑马鲛鱼…… 反正各种方法都做过，也都很美味～但是要说最经典，还是我奶奶做的梅菜扣肉做法的马鲛鱼～
准备材料： 马鲛鱼、梅菜、大蒜、生姜、小葱、酱油、老抽、料酒、白糖、食盐 制作步骤： 1.把马鲛鱼处理干净之后切成块状，然后加生抽、老抽、白糖、料酒拌匀腌制一小时以上 2.梅菜先用清水浸泡后清洗几遍切碎；姜蒜切末； 小葱洗干净切碎 3.锅内热油，五成热的时候放入姜末和蒜末爆香，再倒入梅菜碎进去翻炒均匀 4.倒入腌好的鱼块进去翻炒匀均 再倒入切好的葱花进去拌炒均匀即可(葱花最后放可以防止颜色发黑） 这样一道酸爽开胃又简单的梅菜蒸马鲛鱼就做好了～鱼肉入口即化，咸香下饭～真的超级好吃！！！