挂面怎么炒才好吃呢？
20块钱，能吃一大盒。
1、准备食材。鸡蛋4个、胡萝卜半根、黄瓜半根、青椒2个、龙须挂面适量（一人量） 配菜可以根据个人喜好随意更换，龙须挂面换成手擀面或者方便面都可以，鸡蛋可以加个汤，做成蛋花汤面。
2、两个鸡蛋打入碗中，加少许盐打散； 鸡蛋液里加入切好的葱花拌均匀待用。
3、锅中烧水，水沸后下入挂面，煮熟后捞起过凉开水或是温水漂洗一下控干水分待用。
注：我买的这个挂面是免煮的，直接开水下锅煮就行，特别省事。
4、另起锅热油，油温热后倒入鸡蛋液，用筷子迅速划开，炒至鸡蛋熟而松散。
5、最后把煮熟的面条倒入锅中，撒入胡椒粉，拌匀就可以出锅了。 一碗香喷喷的炒面就做好了，你学会了吗？ 我用的是电饼铛做的，如果用铁锅的话，最好用平底锅，锅底要刷一层食用油。