左旋肉碱有什么副作用吗？
在说左旋肉碱副作用之前，有必要先认识一下左旋肉碱是什么。 左旋肉碱是一种类维生素营养补充剂，又称为维生素Bt，化学结构类似维生素B族，是人体必需的氨基酸之一，主要生理功能是促使脂肪转化为能量。由于左旋肉碱能够促进脂肪酸的氧化，因此也被称为“脂肪燃烧器”。 目前市面上常见的左旋肉碱剂型多为颗粒剂、片剂或胶囊，部分产品还含有维生素等成分。
1905年，瑞典医生Berzelius从牛肠粘膜内发现了左旋肉碱，1973年被美国FDA批准作为营养增补剂用于保健食品中；2011年，我国卫生部批准左旋肉碱为新资源食品。虽然目前我国没有制定左旋肉碱的食品安全标准，但根据原卫生部公布的《关于批准β－胡萝卜素等七种矿物质元素为新资源食品的公告》（2012年第17号），其中规定食用量均为每天不超过500毫克。
既然作为一种保健食品，那么其副作用的问题也就不可避免。 通过查阅国内相关文献资料，发现近年来关于左旋肉碱的副作用研究主要集中在心血管系统和胃肠道系统方面。 有学者给大鼠灌胃服用左旋肉碱，随后发现与对照组相比，左侧颈总动脉和腹主动脉明显增厚，提示左旋肉碱有可能引起大血管炎性病变；另一项研究表明，给予家兔高脂饮食并同时服用不同剂量左旋肉碱（1g/kg、2 g/kg和4g/kg）4周后，与对照组相比，高剂量左旋肉碱可使家兔血清中甘油三脂水平显著升高，同时伴有明显的心脏纤维增生、心肌肥厚以及心脏周围炎症细胞浸润等病理变化[8]。还有学者通过实验发现，给予小鼠喂食高脂饲料并配以浓度为1％的和5％的左旋肉碱，与喂食普通饲料的小鼠相比，前者出现冠状动脉损伤，并伴有脂质代谢紊乱及胰岛素抵抗，而5％左旋肉碱组小鼠的心肌细胞线粒体肿胀，嵴断裂，游离核糖体增多。上述研究结果表明，长期大量服用左旋肉碱可能引起的心血管系统不良反应，应当引起重视。
除心血管系统以外，有研究者还发现左旋肉碱对胃肠道也有不良影响。给小鼠连续5天灌服左旋肉碱后，与正常对照组比较，实验组小鼠胃黏膜上皮细胞纤毛扭曲，排列紊乱，黏液分泌细胞萎缩，细胞间连接松散；小肠黏膜绒毛萎缩，间隙增宽，腺体数量减少。体内外实验均表明，左旋肉碱对胃肠道具有潜在的不良影响，值得注意。 [8]王卫，胡芳. 左旋肉碱的毒性研究进展[J]. 中国安全科学学报，2016，26(6)：144-147 虽然目前对于左旋肉碱副作用的研究多集中在心血管系统和胃肠道系统方面，但对于其潜在的毒理学作用，还需要进一步深入研究