馍渣怎么做好吃?

费振羽费振羽最佳答案最佳答案

哈哈,终于有个我会的,拿手好菜啊! 首先去馍店买一塑料袋(不要问为啥是塑料袋……)馍,我一般爱吃软一点的,就买最软的擀面皮。回家之后把馍泡在开水里,一直泡直到软化能弄碎为止,记得水要多加,要很烫的那种。然后把弄碎的馍捞出来沥干水分,如果水太多了就挤一挤。 接下来就是炒了,锅里倒油,烧热后放入葱花爆香,然后倒入切好的韭菜(记得切得尽量碎一点)和刚刚泡好的馍,不停的翻炒,这时会有一股奇特的香味扑鼻而来…… 然后呢,就放适量生抽、老抽、盐调味,继续炒啊炒啊,大概炒15分钟左右吧,期间记得不停地翻炒哦,让每一粒馍都能均匀地上色。 最后起锅盛盘,一大碗香喷喷的韭菜炒馍就做好的啦~(≧▽≦)/~啦啦啦

其实炒馍的做法跟炒青菜啥的都差不多,只是在这过程中会有奇怪的香气弥漫你的屋子哦~而且这一大盘子够你一个人吃了!

殷梓铭殷梓铭优质答主

馍渣炒肉

主料:五花肉,馍渣,洋葱,青椒

调料:食盐,鸡精,蚝油,老抽,料酒,蒜

1、五花肉去皮切成片,洋葱切丁、青椒去籽掰成小块备用。

2、炒锅中烧热油,爆香蒜片,五花肉入锅中煸炒至变色吐油。

3、下入洋葱丁煸炒出香味。

4、加老抽、料酒、蚝油,继续翻炒均匀调色。

5、锅中放入馍渣继续翻炒,最后加入青椒翻炒均匀。

6、炒好的馍渣中加食盐、鸡精调味,盛于碗中。

凉拌馍渣

1、馍渣用凉开水浸湿,沥干,加入生抽、盐充分拌匀。

2、熟咸蛋黄捣碎,倒入馍渣中拌匀,装盘。

3、锅放油烧热,倒入椒盐辣椒面、葱白爆香,倒入馍渣中拌匀即可。

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