韩国为什么爱吃炸鸡？
最近，韩剧《鱿鱼游戏》又火了起来，相信看过的小伙伴都会被剧中那酥脆炸鸡馋得流口水！ 没错，韩剧主角们吃的炸鸡就是韩国代表性的美食之一，那么，你知道韩国人为何如此热爱炸鸡吗？
一、历史渊源 韩国炸鸡有着悠久的历史，据传说在1954年的时候，美国驻韩大使为了与韩国总统交换礼物，特意从美国的肯德基连锁店中购买了几百只鸡作为礼品送给韩国总统，由此便诞生了韩式炸鸡。 到了60年代，随着韩流文化的兴起，韩国炸鸡开始被其他国家所了解并逐渐流行起来。
二、美味食材 制作炸鸡最重要的材料自然是鸡肉了，而韩式的炸鸡所选用的鸡肉是非常特别的黄胫羽鸡（이두양소），而这种鸡的特点是肉少，但是骨头里的骨髓却非常丰富，吃起来味道极好。
除了鸡肉以外，韩国炸鸡还少不了特制的酱料和配料。例如辣椒粉、蒜泥、芝麻、酱油等等。其中，最令人赞叹的要数辣椒粉，用辣椒面拌着白米饭吃是韩国人非常喜爱的吃法之一。
三、美味做法 在了解了韩国炸鸡的起源和主要食材后，你们是不是已经口水直流了呀？接下来就来看看这份流传已久的韩国炸鸡食谱吧~ 步骤一：腌制鸡肉 在盆中加入适量食盐、蒜末、姜末、葱花，搅拌均匀后倒入纯牛奶浸泡鸡肉，大约半个小时后沥干水分备用。
步骤二：炸制鸡肉 锅内倒入足量的食用油，将油温加热至170℃左右时，把浸腌好的鸡肉一条条放入锅中开始慢慢油炸，炸至金黄色即可出锅。