牛骨炖什么药材好吃?
原料:牛骨,当归、熟地、白芍、川芎各6克(中草药店有售) 配料:葱、姜、料酒 做法:1、将净牛骨放入开水锅中焯一下,用清水洗净,沥干水分; 当归等中药也用清水浸泡后捞出,沥干水分备用。 2、砂锅内加入清水,把牛骨放入锅中,大火烧开,撇去浮沫。然后把当归、熟地、白芍药、川穹依次放在牛骨上,放入少量葱段和姜片,再倒入适量料酒,用小火炖煮4个小时左右,出锅前15分钟加入适量食盐即可。
功效:补血益气、滋阴补肾。对腰膝酸软、手脚颤抖、盗汗、头晕耳鸣等有比较好的疗效。 注:此食疗方对于女性经期也有不错的治疗效果。
原料:牛排骨500g,党参5g,黄芪5g,当归3g,大蒜5瓣,生姜2~3片。
做法:(1)牛排骨洗净,放沸水里焯一下,去掉血水;党参、黄芪切片,当归切段。
(2)牛排骨、当归、黄芪、党参、大蒜、生姜放进瓦煲内,注入适量清水,先用武火煲沸,再改为文火煲3h,调入食盐和生油便可。 日1剂,分早晚两次服完。
功效:补气养血、调经止痛。适用症:气血不足所致的月经后期、痛经。