牛骨炖什么药材好吃？
原料：牛骨，当归、熟地、白芍、川芎各6克（中草药店有售） 配料：葱、姜、料酒 做法：1、将净牛骨放入开水锅中焯一下，用清水洗净，沥干水分； 当归等中药也用清水浸泡后捞出，沥干水分备用。 2、砂锅内加入清水，把牛骨放入锅中，大火烧开，撇去浮沫。然后把当归、熟地、白芍药、川穹依次放在牛骨上，放入少量葱段和姜片，再倒入适量料酒，用小火炖煮4个小时左右，出锅前15分钟加入适量食盐即可。
功效：补血益气、滋阴补肾。对腰膝酸软、手脚颤抖、盗汗、头晕耳鸣等有比较好的疗效。 注：此食疗方对于女性经期也有不错的治疗效果。
原料：牛排骨500g，党参5g，黄芪5g，当归3g，大蒜5瓣，生姜2~3片。
做法：（1）牛排骨洗净，放沸水里焯一下，去掉血水；党参、黄芪切片，当归切段。
（2）牛排骨、当归、黄芪、党参、大蒜、生姜放进瓦煲内，注入适量清水，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入食盐和生油便可。 日1剂，分早晚两次服完。
功效：补气养血、调经止痛。适用症：气血不足所致的月经后期、痛经。